クリスマス手料理で簡単!ローストチキン

クリスマス手料理で簡単!ローストチキン

ローストチキンの作り方

ローストチキン!実は簡単にできて見た目ゴージャス!

 

ローストチキンっていつもはそんなに食べたーいなんて思わないのですが、何故かハロウィンやクリスマス近くになると食べたくなるのは私だけでしょうか。クリスマスケーキを買おうと街にでたら、あちらこちらでローストチキンが売っていますね。普段はそんな丸鶏1羽なんて食べないし無理!なんて思うのですが、何故か買っちゃおうかなぁ〜なんて思ってしまいます。

 

ローストチキンは、鶏を丸ごと焼いた料理のことを言います。

ローストチキンの調理法

  • オーブンやグリルで焼いたもの
  • 串に刺してあぶり焼きにしたもの
  • ロースターで焼いたもの

いろいろな方法で作ることができます。最近はキャンプなどでダッチオーブンを使って作る人も増えているようです。見た目通り丸焼にするので鶏本来のうまみが逃げず、皮の焼けた香ばしい香りも楽しめる一品です。

自宅でできる簡単ローストチキン

丸鶏のままだけがローストチキンではありません。お家で食べるには、食べやすいサイズだったり、調理器具のことも考えて作りたいですよね。そこで登場するのが鶏の>骨付きもも肉です。これならスーパーに売ってますし、わざわざ丸鶏を注文する必要はありません。作り方も実は簡単!

 

(ローストチキン材料)
  • 鶏骨付きもも肉
  • 塩・こしょう・オリーブオイル
  • 合わせたれ(しょうゆ・みりん)

 

(ローストチキン作り方)
  1. もも肉の裏側の骨にそって切り込みを入れて開く
  2. 皮目はフォークで穴をあける
  3. 塩・こしょうを両面にすり込む
  4. オリーブオイルを全体になじませる
  5. オーブンの天板にのせる
  6. 200度で約20分焼く
  7. 合わせたれを塗ってさらに20分焼く

 

たったこれだけです!これなら私もできるって思っちゃいますよね。鶏を焼く時に一緒にジャガイモやマッシュルームやトマトなど焼き野菜もできますね。焼けたら鶏や焼き野菜をお皿に盛ってクレソンなどを添えればもうどこから見てもローストチキンです。

 

ローストチキンに合う料理

ローストチキンがメイン料理で、その他でローストチキンに合うメニューです。

 

  • ブロッコリーとエビのサラダ
  • タコとアボカドのサラダ
  • スモークサーモンカルパッチョ風
  • ガーリックトースト
  • クラムチャウダー
  • 野菜たっぷりコンソメスープ
  • トマトとチーズのブルスケッタ

 

などなどいかがでしょうか。お肉はローストチキンがメインであるので、野菜やスープが合うと思います。メインのローストチキンだけ焼いて、彼のおうちに持っていくっていうのも◎ですね!

 

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